Malzemeler :
• 500 gr. kuzu eti
• 1 soğan
• 1 kase mantar
• 1 defne yaprağı
• 2 domates
• 2 biber
• 1 çorba k. salça
• sıvıyağ
• tuz, karabiber
Püresi için:
• 3 patates
• 1 çorba k. tereyağı
• 1 su b. süt
• tuz
Hazırlanışı :
500 gr. kuzu etini tencereye koyup suyu çekene kadar kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine defneyaprağını ve soğanı ilave edin. Üzerine küp kesilmiş mantarları , salçayı katın ve sıcak su ilave edip pişirin.
Son olarak da biber ve domatesleri ilave edin. Püresi için 3 adet patatesi ince ince kesip tencereye alın . Üzerine sıcak su ilave edin.Daha sonra üzerine 1 su bardağı süt ilave edip tuzunu ekleyin.Fırın kabına kuzu etini üzerine patates püresini ekleyin.Patates püresinin üzerine de badem yerleştirip önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırında pişirin.
